Steak Végétal

Burger Tex-Mex

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 steaks):

  • 1 oignon
  • 1 cc de paprika
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 500g de haricots rouges cuits
  • 1 cs de coriandre ciselée
  • 2 cc de cumin moulu
  • 1-2 cc de piment chipotle
  • 1 cs de farine de maïs
  • 1 cc d'origan
  • 1/2 cc de sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Epluchez et émincez l'ail et l'oignon.
  2. Dans une poêle huilée, faites revenir à feu vif.
  3. Dans un saladier, écrasez les haricots rouges.
  4. Ajoutez l'ail, l'oignon et les épices. Incorporez la farine de maïs. Assaisonnez.
  5. Formez 4 steaks et faites cuire 5 min dans une poêle huilée.

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