Pâte à tartes sucrées

Pâte sucrée

Temps de préparation : 10 min

Temps de réfrigération : 1 h

Ingrédients :

  • 140g de beurre
  • 75g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 25g de poudre d'amande
  • 250g de farine
  • 2g de sel

Préparation :

  1. Dans le bol d'un robot, mettez le beurre et le sucre glace. Mélangez.
  2. Ajoutez l'oeuf et mélangez.
  3. Incorporez la farine, la poudre d'amande et le sel. Mélangez.
  4. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1h.

 

PATE BRISEE

Ingrédients :2014 02 11

 
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 petit oeuf
1 pincée de levure chimique
 

Préparation:

Dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux, et ajouter le sucre, la farine et la levure chimique. Mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Ajouter l’oeuf et pétrir rapidement, sans trop travailler la pâte, pour obtenir une boule de pâte. L’envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au frigo.

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