Flans

Flans au roquefort

268Kcal , IG:1 , 10gr de proteines, 23gr de lipides, 4gr de glucides, 4 portion(s) de  145 gr

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :flan-au-roquefort.jpg

  • 200ml de lait ½ écrémé
  • 20cl de crème liquide de soja
  • 60g de roquefort
  • 2 œufs
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux pendant 15 minutes le lait et la crème en remuant de temps en temps. Poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  3. Dans un saladier, émiettez le roquefort. Ajoutez les œufs et mélangez.
  4. Incorporez le lait et la crème, bien mélangez.
  5. Beurrez des ramequins et versez-y la préparation. Enfournez pendant 35-40 minutes. 
  6. Sortez les flans, laissez-les refroidir et réservez-les au frais. Servez-les froid.

Accords vins : vins rouges (Médoc ; Graves ; Banyuls).

 


 

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