Cakes

Flan aux légumes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 carotte en désFlan de légumes
  • 1 courgette en dés
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 4 oeufs
  • 1 verre de lait de soja
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Préparation :
  1. Coupez les légumes en dés et faites-les cuire à la vapeur.
  2. Dans un saladier, mettez les oeufs, le lait. Assaisonnez et mélangez. 
  3. Ajoutez les légumes et mélangez.
  4. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 210°C pendant 30 minutes.

Conseil : Vous pouvez mettre d'autres légumes, l'équivalent d'un bol.

 



Cake aux olives vertes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200g d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondellesCake aux olives
  • 200g de farine
  • 4 oeufs
  • 75g de beurre fondu
  • 50g de parmesan râpé
  • 50g d'emmenthal râpé
  • 1 sachet de levure
  • 12cl de lait
  • Sel
  • Poivre
Préparation :
  1. Dans un saladier, mettez la farine et la levure. 
  2. Ajoutez les oeufs, le beurre, le lait et les fromages. Mélangez.
  3. Assaisonnez et ajoutez les olives.
  4. Dans un moule à cake, versez la préparation et enfournez à 210°C pendant 40 minutes.



 



Cake aux champignons et à l'emmenthal

 Temps de préparation : 20 minutes

 Temps de cuisson : 40 minutes                                                                       

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Cake aux champignons et à l'emmenthal

  • 200g de farine
  • 3 œufs  
  • 10cl de lait  
  • 10cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique  
  • 100g d'emmenthal 
  • 400g de champignons en lamelles  
  • 2 pincées de noix de muscade  
  • Sel  
  • Poivre
Préparation
  1. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
  2. Ajoutez l’huile d’olive, le lait, les œufs et l'emmental râpé. Assaisonnez. 
  3. Ajoutez les champignons et mélangez.
  4. Versez la pâte dans un moule à cake. 
  5. Enfournez pendant 40 minutes à 200°C.  

 



Cake au Chèvre et la Tomate  

Temps de préparation : 20 minutes 

Temps de cuisson : 40 minutes 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • Cake à la tomate et à la bûche de chèvre150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 tomates en dés
  • 100g de gruyère
  • 3 œufs
  • 1/3 bûche de chèvre en morceaux
  • 10cl de lait
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre  
  • Pistou ou basilic
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 200°C. 
  2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. 
  3. Ajoutez les tomates, le chèvre et le gruyère. 
  4. Ajoutez les œufs, le lait et l'huile d'olive. Salez, poivrez.  
  5. Ajoutez le pistou. Bien mélanger.
  6. Versez la préparation dans un moule à cake. 
  7. Enfournez pendant 40 minutes.
cake-a-la-tomate-et-au-chevre.jpg

Accords vins : vin rosé (Côte de Provence).



Cake aux courgettes, pistou et parmesan

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

Cake au courgette, pistou et parmesan

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 courgette râpée
  • 4 c. à s.de pistou
  • 20 cl de lait concentré non sucré Gloria ou lait de soja
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 poignée de pignons
  • Sel  
  • Poivre
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 210°C (Th.7). 
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs. 
  3. Incorporez le lait et l'huile d'olive.  
  4. Ajoutez la courgette râpée, le pistou, le parmesan et les pignons en mélangeant délicatement entre chaque ingrédient. 
  5. Salez et poivrez.  
  6. Enfournez 40 minutes. 

Accords vins : vin blanc sec (Côtes du Jura).

 



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